“草青黄，寒风狂，叶落树两旁；花带露，月如霜，夜雨思念长；立冬到，你登场，今晚帮你来暖床；别误会，我说的是热水袋！”这是我以前在网上看到的一则立冬短信。搞笑吧！

    今儿个立冬，这代表着今年的冬季已经粉墨登场了。但外面依然艳阳高照，晴空万里，看不出一丁点儿冬季已来临的迹象，难道今年冬天是暖冬。街上的人们好像也还没有要准备年货的意向，不过话说回来，我初来咋到的，也不清楚这里的人们过年都要准备些什么年货？

    要是以往这个时候，外婆都已经开始动手准备年货了，什么香肠、猪耳朵、腊排骨、猪尾巴以及干兔子、干鱼什么的，要挂上好几竹竿啦。可好吃了。我最喜欢吃的就是香肠了，正中的四川口味，麻辣酥香，巴适的很。想到这，我忍不住直流口水。哎，可惜啊，这里没有灌香肠的机器。要不然……“咦，不知道家庭自制香肠怎么样？以前不是看外婆做过的吗？何不大胆尝试一下？”想到这，我喜从中来，激动不已，立马跑到厨房对着正在厨房里忙活的张妈兴奋地喊：“张妈，张妈，你能不能现在去市集上帮我买点儿东西回来？”

    张妈笑着说：“二小姐，你要买什么啊？我这就去。”

    我想着制作香肠所需要的材料说：“一副两米长的肠衣和五斤前腿肉，还有……”

    张妈连忙打断我，疑惑地问：“什么是肠衣啊？”

    哦，对了，他们连香肠都还没听说过，又怎么知道制作香肠要用的肠衣呢？

    于是我轻拍一下额头连忙解释道：“肠衣是用小肠做的，猪小肠、羊小肠都行。做肠衣啦，要,先用醋把小肠洗干净,千万不可以用盐哦，否则小肠很容易烂掉，到时制作香肠就麻烦了。然后再借助筷子使肠子翻面,内面朝外,最后用锋利的刀片或剪刀刮其表面,直到只留下薄薄的一层皮为止。这是项技术活,估计新手难以搞定。张妈，你叫卖肉的厨子试着做一下，他们经常摸刀，做起来比我们容易一些，做好后给他点辛苦钱。”

    说完后，我看了看旁边呆立着的张妈问道：“听懂了吗？，张妈。”

    张妈仍一脸疑惑地看着我，一副显然没怎么听懂的样子。

    “二小姐，你要这些做什么啊？”张妈不解地问。

    “做香肠用。”我说。

    “香肠是什么呀？”张妈又问。

    “是一种吃的，到时你就知道了。”哎呀，还真是个好问的张妈啊。

    看样子我一时半会儿是解释不通的。没办法，我只好叫人拿来纸笔，在纸上详细地写下了做肠衣的具体方法和步骤，然后再加列了一份如下的购物清单：

    原料：肠衣2米左右、前腿肉5斤（因为外婆曾说过前腿肉口感较佳）和一斤左右净瘦肉（因为怕肥，所以我严格遵循肥二瘦八的原则），青花椒粉10克，辣椒粉8克，大料粉8克，，草果粉10克，盐3克，姜一个，大蒜四、五个。

    当今社会还没有鸡精这种东西，我只好省略不写；姜粉也没有，就只好先买一整块姜回来到时再自制咯。

    由于要采购的东西有点儿多，所以张妈叫了个年轻力壮的小伙子和她一起上市集。

    过了好久，张妈他们终于带着大包小包的东西回来了。也许赶得太急，张妈已累得上气不接下气，见到我，张妈笑着说：“二