腔、鸭颈、鸭嘴洗涮干净将回头肠及腔内的软组织取出鸭皮无血污

    秦天傲看着李馨熟练的安排着人做这做那的他感觉此时的李馨是最美的她认真起來似乎她就是主角而别的人就只能是配角

    待鸭子洗好内脏处理好后李馨将鸭子的鸭体用饴糖沸水浇烫从上至下浇烫3到4次然后再用糖水浇淋鸭身一般糖水由饴糖与水按1：6-7比例配制

    随后李馨将已烫皮挂色的鸭子挂在阴凉、通风处使鸭子皮肤干燥一般在春秋季经24小时凉坯夏季4-6小时

    在这段期间李馨并未闲着她让人把烤炉备好自己又配制了一些秘制的调料以便一会可以擦用在鸭子上

    待几个小时过去了李馨首先用塞子将鸭子gan枚伦?将开水和她秘制的调料由颈部刀口处灌入称为灌汤然后再打一遍色然后进入烤炉

    老北京的烤鸭都是选用的木材以枣木为最好其次为桃、杏、梨木木材点燃后炉温升至200c以上时便可以烤鸭了烤鸭的温度是关键一般炉温控制在250-300c之间

    在烤制过程中根据鸭坏上况调整鸭子的方位一般需烤制30分钟左右但是在古代她不敢保证30分钟就够了所以李馨打算烤半个时辰半个时辰就是现代的一个小时

    烤制也可以根据鸭子出炉时腔内颜色判断烤制的熟度汤为粉红色时说明鸭子7-8分熟浅白色汤时为9-10分熟汤为乳白色时说明烤过火了

    古代的烤炉并不发达完全是原始的李馨无奈的只能将就着用只是温度她可就不知道能不能控制好如果在现代有烤炉那就方便多了

    待半个时辰过后烤鸭出炉刷油鸭子出炉后一般马上要刷一层香油增加鸭皮的光亮度

    烤鸭出炉时有一股很香的烤鸭味弥漫在空气中酒楼老板和厨子一脸不敢相信的看着李馨

    老北京烤鸭已是名扬世界的美食品历代美食家吃北京烤鸭吃出了许多讲究來似乎非如此吃食则不能体现出正宗风味

    她曾经在北京跟着北京的烤鸭师学过但许久未烤了也不知味道如何了

    李馨用刀轻轻的切下几块鸭肉片沾了沾她秘制的调料酱有点甜甜的还是老北京的味道老北京她好想再回去一次

    “怎么样好吃吗”李馨一脸期待着盯着秦天傲吃下去的烤鸭

    秦天傲细细嚼着嘴里的烤鸭其实他不得不承认她厨艺真的很不错他怎么也想不明白她会的怎么那么多会医术还会做饭到底哪一面才是真正的她

    秦天傲并沒有回答她只是温和的笑了笑点头李馨知道他意思就是还不错既然他觉得不错那就说明已经很好吃了李馨满足的笑着

    冯掌柜和厨子也尝了尝他们觉得这只烧鸭比他们之前做的都要好吃

    “冯掌柜这鸭子以后不叫烧鸭了改名为烤鸭还有时辰不早了我和王爷也该回去了这酒楼的一切先照常开门待明日本妃再來商量如何重新整顿下酒楼”

    冯掌柜赶紧放下筷子“是王妃娘娘您放心一切都交给草民”

    李馨将酒楼的事交给了冯掌柜后天色已不早便跟随秦天傲回去

    他们來时是一路走來的此时回去亦是走回去当他们快到王府时只见前方险些发生了意外只见一匹马发了狂一般向前跑來

    而在街道中间有一个粉色衣裙的女子來不及闪躲被发狂的马吓倒在地

    马蹄抬的高高的眼看马蹄就要踩了下去李馨害怕的闭上眼睛却沒有发现身边秦天傲的异常

    就在马蹄踩下去的那一刻秦天傲飞身救下马蹄下的那名女子

    此时百姓们惊呼着李馨听到百姓的惊呼便睁开了眼却看到一副美丽的交叉曲

    空中一黄一粉的颜色显得格外的刺眼别人是如何想象的她不知她只知道空中的两人让她觉得很刺眼

    秦天傲抱着久违不曾见过的柳如烟他以为她已经死在了活死人谷可是他怎么也沒想到她竟然还会出现在这里

    柳如烟一副深情的看着秦天傲而秦天傲的眼里似乎隐约透露着一丝泪光

    空中两人带着无尽的思念在空中旋转着地上李馨看着他们如此的深情似乎很亲密她似乎已经感受的到柳如烟带给她的危险感!--99578+dd856+23180933--